6:20起床。
まだ外は暗いが、夜中に２度ほど目が覚めた事もあり３度目なので諦めて起きることにした。
風呂と朝食を済ませる。３フォンテーネンでの食事に供え朝食は軽め。ビールはモールシュビトのクリークとハンセンスのグース。モールシュビトは残念ながらグースと違って甘くなっていた。昨日買ったヨーグルトが美味い。
早起きした割にはのんびり過ごし、１０時頃部屋を出てカンティヨンに向かう。
トラムが１本でミディ駅まで行けなくなったので途中で乗り継ぎ、カンティヨンに到着。醸造日が水曜日であること、ブリューイングセッションが土曜日であることを確認しビールを３本買って一旦宿に戻ると、次は歩いてエッテルベーク駅へ。
ベールセルまでの往復チケットを購入し13:09の列車でもって３フォンテーネンを目指す。
今年は時間通りに列車が来たので13:30には無事３フォンテーネンに到着し、クリークとランビックを飲みながらメニューとにらめっこ。鹿と兎のフィレに97年のグースを注文し美味しくいただいた後は例によってビールを購入。
妻が去年飲んだフランボワーズが忘れられず、今年は無いのか？と聞いていたが、作ったのは去年だけでもうないという返事。父親へのオマージュで昨年は作ったが、コストが高くアメリカのインポーターが金を出したから作れたようなもので、フルーツビール。特にフランボワーズは味の変わるのが早く熟成して美味しくなることが無いので多分もう作らないとの事であった。
ビールは普通のグースとビンテージのグース、クリークとランビックの４種類を購入して列車とトラムを乗り継ぎ宿に戻る。
一休みしてから向かいのスーパーで買い物、水やパン、パテなんかを購入した。
19時頃、まだお腹が減るような時間は経過していなかったが、夜中に空腹になっても困るので、薄切にしたバケットに今朝の残りのサーモンサラダを乗せカナッペ風に仕立てたものとカンティヨンのクリークで軽い夕食。カンティヨンの酸味が心地好い。
食事が終わってもまだ20:30位であり、時間は早いのだが、特にやることがあるでなし、日記の整理などを行ってから、21時過ぎには本日も早めの就寝。
